由加拿大云南商会主办，多伦多北美商城 （3445 Sheppard Avenue East.M1T 3K5）协办， 于2016年10月23日下午2-4点举办了“品鉴普洱茶的艺术”讲座。云南商会会员、爱茶人、茶商，和普洱茶爱好者们及朋友们约50多人参加了本次活动，尤其是来之中国8个省15-18岁的留学生们的参与和热心义工服务为本此活动所乐道。他们说：“不可思议，在异国他乡可以了解和学习中国茶及茶文化”。许多与会者也学到许多茶的知识，更明白“喝茶”了。

本期沙龙，邀请到的主讲是旅加高级茶艺师，中国茶商协会副理事长任娅女士，她曾经是云南省普洱茶集团云南总代理，云南知名中国花鸟和山水青年女画家，大西洋美术家协会会员。她深谙普洱茶文化，也培养了很多茶艺师。

内容包括中国茶的起源、分类，茶文化和传承;普洱茶的起源和发展。本次讲座尤其介绍普洱茶：对普洱茶的概念作出了明确界定；普洱紧茶和普洱散茶；普洱茶属于哪类茶（将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置）；普洱茶属于我国十大名茶；如何区分生熟普洱茶；春茶、夏茶和谷花茶；普洱茶的制作工艺（传统制作过程，现代制作过程）；什么是晒青、什么是烘青；普洱茶的等级评定；（宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶）；普洱茶包装与保存；什么是干仓、湿仓普洱，有何区别；选购普洱应注意事项；如何存放普洱茶；古六大茶山（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒）；乔木茶树有那些品种；普洱茶主要成份（主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份）等进行讲解和答疑。普洱茶文化中的“俭、静、和、敬”，还有精彩的茶艺表演。

中国是茶的故乡，茶文化的发源地；茶如诗词，有的婉约，有的豪放；茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”；茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。茶与诸多艺术形式貌不似而神似，我们完全可以将茶也看成一种艺术，一种充满灵性的艺术，而有参悟茶的人们无疑就是个艺术家。酒能热忱一时，茶能温暖一生。人生注定要飘浮，注定要经历风雨和磨难，注定要在起起落落中归于平静。品茶，品人生之五味，品生命之甘醇。 让更多的人们明确和意识到茶意人生，是一种大气，一种广阔，一种无垠。